À la tombée de la nuit, l’expérience offerte par notre restaurant gastronomique à Ajaccio vous propose un voyage hors du temps, à la fois gustatif et sensoriel.
Passion et
GASTRONOMIE,
quand le LUXE
a une ÂME
Au-delà du cadre idyllique propice à l’évasion, vous apprécierez une cuisine à la fois sobre, authentique et subtile. Aux commandes, le chef, talent animé par l’âme des lieux, impose sa vision moderne de la gastronomie. La table du domaine est un véritable écrin pour la production locale que le chef décide de sublimer avec passion, générosité et raffinement. Un cocktail détonnant.
Dans une démarche de circuit toujours plus court, de partage et d’échange, les producteurs locaux et leurs spécialités sont mis à l’honneur. Il vous sera ainsi proposé un menu composé de mets d’exception agrémentés d’essences florales et végétales, ainsi que d’agrumes du domaine par exemple. Le tout en accord avec les vins des meilleurs vignobles de l’île.
Hospitalité et partage font partie des valeurs sacrées de la Corse et bien évidemment du domaine, comme une ode de cette terre riche en tradition culinaire.
A la découverte
des SAVEURS
INSULAIRES
Au cœur d’un cadre exceptionnel, où la vue sur les îles sanguinaires et la nature environnante se mêlent harmonieusement à l’atmosphère intimiste du lieu, le domaine vous invite à la découverte de ses saveurs locales dans son restaurant gastronomique à Ajaccio. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin et dans le respect des valeurs du terroir. Au sein de cette ambiance authentique, le chef vous propose des plats gourmands et raffinés, mariant subtilement les saveurs et les textures, pour un moment de plaisir intense.
L’expérience culinaire proposée au domaine représente une véritable aventure gastronomique où chaque convive est invité à découvrir les secrets de la cuisine corse et les richesses de la région. Les producteurs locaux sont mis en avant, dans une démarche de respect et de valorisation de leur travail.
UN TERROIR
riche de ses traditions
Dans une volonté d’incarner l’âme de la région, la cuisine du domaine se fait le reflet de la Corse et de son terroir. À travers ses mets délicats, elle célèbre la passion, pour une expérience gastronomique sans pareil à Ajaccio.
Pour accompagner votre repas au sommet du raffinement, nos sommeliers passionnés sauront vous conseiller sur les meilleurs accords mets & vins afin de sublimer chaque bouchée de votre expérience culinaire. Ainsi, vous pourrez également profiter de la vue panoramique sur la mer depuis la terrasse du restaurant, tout en savourant le parfum délicat d’un cru de la région. Dites oui à cette invitation pour découvrir les richesses gastronomiques et culturelles de l’île de Beauté.
Un cadre
ENCHANTEUR pour
une table CONVIVIALE
& surprenante
